우리나라에도 파이브가이즈가 입점됩니다. 쉑쉑버거는 다들 잘 아실텐데요, 파이브가이즈는 쉑쉑버거와 함께 미국에서 유명한 버거브랜드 중에 하나입니다. 파이브가이즈 국내 입점 일자 및 위치, 대표메뉴 정리를 정리해보도록 하겠습니다.
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1. 파이브가이즈란
햄버거의 본 고장 미국의 3대 버거를 알고 계신가요? 몇년 전 국내 입점한 쉑쉑버거(SHAKE SHACK)와, 아직 한국에 상륙하지 않은 인 앤 아웃(IN N OUT), 파이브 가이즈(FIVE GUYS)가 있습니다.
이 중 파이브 가이즈는 2023년 한국에 들어올 예정이라고 하여 이에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
정식명칭은 ‘파이브 가이즈 버거즈 앤 프라이즈(Five Guys Burgers and Fries)’입니다. 파이브가이즈는 미국 버지니아에서 시작하여, 미국인들 사이에서도 후기가 좋고 사랑받는 버거 중에 하나입니다.
현재는 미국 뿐만 아니라 영국, 프랑스, 독일 등 전세계 23개 국가에 입점이 되어 있습니다.
아시아 입점 현황
현재 아시아에는 한국과 일본을 제외한 홍콩, 싱가폴, 중국, 말레이시아에 입점되어 있으며, 2023년에 국내 상륙하는 경우 아시아에서 5번째에 해당합니다.
사실 이전부터 우리나라 입점을 위해 노력해왔으나, 아무래도 미국 식재료와 우리나라 식재료의 차이가 있기 때문에, 미국 현지의 파이브 가이즈 버거 맛을 구현해내는 것이 어렵다고 판단하여 지속적으로 미루어졌었습니다.
한화그룹의 갤러리아에서 파이브 가이즈에 대한 사업권을 따냄으로서, 우리나라 상륙이 가시화 된것으로 보입니다. 갤러리아는 2023년부터 향후 5년간 국내에 15개 이상의 매장을 열 계획을 가지고 있습니다.
2. 파이브가이즈만의 특징
파이브가이즈는 음식을 만들 때 땅콩기름을 사용하는 것을 특징으로 합니다. 그래서 미국 현지 매장에서는 이 특징을 살려 파이브가이즈 매장안에 땅콩이 비치되어 있고, 고객들이 자유롭게 무한리필 땅콩을 먹을 수 있게 되어 있습니다.
파이브가이즈는 주된 식재료인 감자에도 신경을 많이 쓰는 것으로 알려져 있습니다. 파이브가이즈만의 감자튀김을 구현하기 위해, 감자가 어디에서 들어왔는 지도 철저하게 체크를 하고, 매장내 기재한다고 합니다.
파이브가이즈는 햄버거를 만든 후에 바로 내놓는 것이 아니라 호일로 둘둘 말아서 일정 시간 후에 고객에게 내놓는 것이 특징입니다. 이러한 과정을 통해 치즈가 내부 열기로 진득하게 녹게되어 햄버거 안에 조화스럽게 녹아들 수 있습니다.
다만 이 때문에 빵이 눅눅해지는 것이 싫다는 사람도 있지만, 이 또한 파이브가이즈 버거만의 특징이라고 볼 수 있습니다.
3. 파이브가이즈 메뉴와 가격
파이브가이즈의 버거 단품가격은 6~8달러, 핫도그는 4~6달러, 감자튀김은 3~5달러, 음료와 밀크쉐이크는 2~5달러 가량입니다. 쉑쉑버거와 마찬가지로 밀크쉐이크를 버거류와 함께 판매하고 있습니다.
파이브가이즈 대표메뉴
파이브가이즈의 대표메뉴는 햄버거와 치즈버거이며, 베이컨을 좋아하시는 분은 베이컨버거, 베이컨치즈버거를 찾습니다. 기본적으로 버거에는 100% 수제 소고기 패티가 2장씩 포함되며, littel로 주문하는 경우 패티는 1장이 들어가게 됩니다.
파이브가이즈 가격
우리나라와 같이 단품보다 세트메뉴로 팔리는 프랜차이즈 정서를 볼 때, 세트메뉴는 대략 13~20달러 가량 책정될 것으로 보입니다.
원화로 환산하면 15000원대에서 24000원대이며, 이는 기존에 우리나라에 입점한 쉑쉑버거의 가격을 고려하여 책정될 것으로 보이며, 세트메뉴는 대략 2만원~3만원이하에서 정해질 것으로 보입니다.
파이브가이즈의 토핑
파이브가이즈는 구매자가 토핑을 마음대로 고를 수 있다는 것도 특징입니다. 위의 메뉴 아래를 보시면 ‘ALL TOPPING FREE’라고 볼 수 있습니다. 여기서 검은색 부분은 기본적으로 포함되는 토핑이며, 빨간색 부분은 구매자가 마음대로 추가할 수 있는 부분입니다.
3. 파이브가이즈 국내 입점 일자 및 위치(확정)
파이브가이즈 1호점이 열리는 위치와 한국에 언제 들어올 지, 파이브가이즈 국내 입점 일자에 대해서 많은 관심이 쏟아지고 있습니다. 갤러리아의 파이브가이즈는 2023년 6월말에 오픈할 예정입니다.
입점이 거론되고 있는 지역은 유동인구가 가장 많은 서울이며, 후보지는 다음과 같습니다.
강남역(1호점 확정)
쉑쉑버거는 강남역을 최초 1호점으로 서울, 경기도를 중심으로 전국 24개 매장을 가지고 있습니다.
쉑쉑버거는 우리나라에서 가장 인구유동이 많은 강남지점을 1호점으로 놓았기 때문에, 파이브 가이즈도 비슷한 수순을 밟을 가능성이 높습니다.
강남역점이 1호점으로 확정되었으며, 위치는 강남역과 신논현역 사이인 강남대로에 위치할 예정입니다. 매장규모는 총 2개층을 150여개의 좌석으로 꾸밀 예정입니다.
이로서, 쉑쉑버거와의 강남대로 햄버서 양대산맥이 될 전망입니다.
더현대 서울(현대백화점)
더현대 서울은 지난 2021년에 시작되었으며, MZ세대를 타겟층으로 한 브랜드와, 맛집등이 유입되어 있습니다. 실제로 20~40대층의 방문이 전체 방문의 60%를 상회한다고 합니다.
MZ세대를 타겟으로 한다는 점과, 파이브가이즈의 운영전략을 고려할 때, 파이브가이즈의 2호점은 더현대 서울로 정해질 가능성이 높습니다.
고메494 한남
지드래곤이 사는 곳으로 유명한 고메 494. 고메494는 한화그룹 갤러리아가 관리하고 있는 곳으로서, 유명음식점, 프리미엄 라이프 스타일 플랫폼을 구축하고 있습니다.
기존에 유명세를 탔던 삐삣버거가 있었지만, 현재는 다른 곳으로 이전된 상태여서, 파이브가이즈의 입점으로 인한 영향일 가능성을 염두해두고 있습니다.
기존 1호점은 고메494 한남이 유력하였으나, 현재는 2호점 이후의 후보지로 거론되고 있습니다.
광화문
강북에 가장 유동인구가 많고, 직장인들이 몰리는 광화문에 1호점이 거론되고 있습니다.